活動(dòng)標(biāo)題
- 衛(wèi)生部就第40屆食品添加劑法典委員會(huì)會(huì)議召開專題新聞發(fā)布會(huì)
活動(dòng)描述
- 2008年4月28日（星期一）上午10時(shí)，衛(wèi)生部在五樓新聞發(fā)布廳發(fā)布第40屆食品添加劑法典委員會(huì)會(huì)議討論情況及結(jié)果，介紹中國代表團(tuán)食品添加劑方面相關(guān)議案及取得的成果，并回答記者提問。中國網(wǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播，敬請(qǐng)關(guān)注！
文字內(nèi)容：
- 鄧海華:
各位媒體的朋友大家早上好，第四十屆國際食品添加劑法典委員會(huì)會(huì)議上周在北京圓滿召開。衛(wèi)生部今天在這里召開第四十屆國際食品添加劑法典委員會(huì)會(huì)議的專題新聞發(fā)布會(huì)，我們邀請(qǐng)到的嘉賓有國際食品添加劑法典委員會(huì)主席、中國工程院院士、中國疾病控防中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石，國際食品添加劑法典委員會(huì)秘書處負(fù)責(zé)人、中國疾病控制預(yù)防中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所首席食品安全專家劉秀梅研究員，國際食品添加劑法典委員會(huì)中國代表團(tuán)專家組組長(zhǎng)、中國疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)王竹天研究員，還有衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局食品化妝品監(jiān)督管理處副處長(zhǎng)張旭東。我是新聞辦公室的鄧海華。
首先邀請(qǐng)劉秀梅研究員介紹第四十界食品添加劑法典委員會(huì)的會(huì)議情況和會(huì)議成果。大家歡迎。
2008-04-28 09:39:16
- 劉秀梅:
尊敬的媒體朋友，大家早上好。受衛(wèi)生部的委托，我代表國際食品添加劑法典委員會(huì)秘書處通報(bào)第四十屆國際食品添加劑法典委員會(huì)會(huì)議的相關(guān)情況。
2008-04-28 10:09:16
- 劉秀梅:
第一部分：簡(jiǎn)要介紹法典委員會(huì)的背景。
國際食品法典委員會(huì)(Codex Alimentarius Commission，簡(jiǎn)稱CAC）是聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織于1962年共同創(chuàng)建的協(xié)調(diào)各成員國食品法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的唯一政府間國際機(jī)構(gòu)。CAC制定的標(biāo)準(zhǔn)致力于保護(hù)各國消費(fèi)者的健康安全，維護(hù)國際間公平的食品貿(mào)易，為各國食品標(biāo)準(zhǔn)的制訂提供重要的科學(xué)參考依據(jù)。截止2007年，CAC有176個(gè)成員國，下設(shè)10個(gè)綜合委員會(huì)、14個(gè)商品委員會(huì)和特設(shè)工作組。
與其他國際會(huì)議不同，國際食品法典委員會(huì)的會(huì)議是根據(jù)《國際食品法典程序手冊(cè)》，嚴(yán)格按步驟討論、審議會(huì)議議題。每個(gè)會(huì)議的議題都要經(jīng)過起草、征求意見，反復(fù)修改和審議的過程，直至提交CAC大會(huì)在第8步或第5/8步通過后，才能被采納成國際標(biāo)準(zhǔn)，推薦給各成員國和組織。每個(gè)國際法典標(biāo)準(zhǔn)從CAC批準(zhǔn)提案到采納，至少要經(jīng)過5年。
食品添加劑法典委員會(huì)（Codex Committee on Food Additives, CCFA）是10個(gè)綜合委員會(huì)中最早成立的，具體負(fù)責(zé)：規(guī)定食品添加劑的最大使用量、功能分類、規(guī)格和純度、食品添加劑分析方法，以及提出的聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)（JECFA）優(yōu)先評(píng)價(jià)名單等相關(guān)內(nèi)容。截止2006年第29屆CAC會(huì)議，CAC標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則和規(guī)范為4783項(xiàng)，其中有關(guān)食品添加劑的相關(guān)規(guī)定1119項(xiàng)，占CAC標(biāo)準(zhǔn)的23.4%。
2006年我國成為食品添加劑法典委員會(huì)的主持國，衛(wèi)生部任命陳君石院士擔(dān)任CCFA主席，成立了CCFA秘書處，開創(chuàng)了由發(fā)展中國家主持國際食品法典綜合委員會(huì)的歷史。2007年4月第39次CCFA會(huì)議在中國成功舉辦，在國際社會(huì)引起了強(qiáng)烈的反響和極高的贊譽(yù)。
2008-04-28 10:10:55
- 劉秀梅:
二、第40次CCFA會(huì)議的籌備情況。
按《食品法典程序手冊(cè)》要求，中國履行了對(duì)CAC和各成員國的承諾，為CCFA會(huì)議提供了英語、法語、西班牙語和中文等四種語言的文件和同傳服務(wù)，提供會(huì)議技術(shù)文件12000余份。
為了保證委員會(huì)在技術(shù)層面更有效的討論議題，2008年4月19日召開了“食品添加劑法典通用標(biāo)準(zhǔn)（General Specification of Food Additives, GSFA）”工作組會(huì)議，30個(gè)成員國及組織，22個(gè)觀察員組織參加。經(jīng)過熱烈、充分的討論，工作組提出了12項(xiàng)具體的技術(shù)性建議，特別是成立特設(shè)實(shí)際工作組的建議，得到本次委員會(huì)的采納，中國將參與工作組的工作。工作組將在下屆會(huì)議之前召開會(huì)議，審議電子工作組的報(bào)告和評(píng)議意見，提交第41屆CCFA審議。同時(shí)，為了在全球推廣GSFA，2008年4月20日，我國主持了“GSFA在線培訓(xùn)和研討會(huì)”，國內(nèi)外代表參會(huì)踴躍，反映良好。
2008-04-28 10:13:20
- 劉秀梅:
三、第40次CCFA會(huì)議主要進(jìn)展
2008年4月21-25日，第40次CCFA會(huì)議在北京亞洲大酒店順利召開。會(huì)議由CCFA主席陳君石院士全程主持，來自65個(gè)成員國和組織，31個(gè)國際組織觀察員參加了會(huì)議，245名與會(huì)代表包括來自FAO/WHO國際食品法典委員會(huì)（Codex）和FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)(JECFA)秘書處的高級(jí)官員。中國派出由衛(wèi)生部為團(tuán)長(zhǎng)，包括農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局、商務(wù)部、部分行業(yè)協(xié)會(huì)以及香港特區(qū)等代表在內(nèi)的22人代表團(tuán)。
衛(wèi)生部陳嘯宏副部長(zhǎng)出席開幕式并發(fā)表了致辭。他指出，食品安全已經(jīng)超越國家政府的界線成為全球性問題，并強(qiáng)調(diào)了食品添加劑法典委員會(huì)在食品添加劑領(lǐng)域的重要作用。陳嘯宏副部長(zhǎng)表示，中國愿意和世界各國一道，為維護(hù)全球食品安全做出更大的努力，在構(gòu)建食品安全交流和溝通平臺(tái)，推進(jìn)國際食品貿(mào)易和技術(shù)合作方面發(fā)揮更大的作用。
會(huì)議共討論了13個(gè)議題，主要涉及食品添加劑法典通用標(biāo)準(zhǔn)（GSFA）、食品用香料使用準(zhǔn)則、用作加工助劑物質(zhì)使用原則的建立及名單修訂、食品添加劑國際編碼系統(tǒng)的修訂、食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)和建議JECFA優(yōu)先評(píng)價(jià)的食品添加劑名單等。
2008-04-28 10:15:41
- 劉秀梅:
1．食品添加劑法典通用標(biāo)準(zhǔn)（GSFA）進(jìn)一步完善
會(huì)議涉及GSFA的議題包括三個(gè)方面：食品添加劑使用規(guī)定的進(jìn)展、食品分類系統(tǒng)的更新、將商品標(biāo)準(zhǔn)中所有食品添加劑規(guī)定整合到GSFA。委員會(huì)討論通過了15種食品添加劑的近300條食品添加劑使用規(guī)定，將提交于2008年7月召開的第31屆CAC會(huì)議，在第8步采納。
GSFA的食品分類系統(tǒng)，尤其是豆制品分類體系將更加合理，將商品標(biāo)準(zhǔn)中食品添加劑的規(guī)定整合到GSFA，使GSFA成為食品法典領(lǐng)域食品添加劑使用唯一參考依據(jù)的工作獲得進(jìn)一步推進(jìn)。這些成果極大推進(jìn)了整個(gè)GSFA的完善，對(duì)于指導(dǎo)各成員國安全合理使用食品添加劑具有重要意義。
2．食品香料使用指南將提交CAC通過
會(huì)議對(duì)食品用香料使用指南進(jìn)行了認(rèn)真討論，對(duì)香料相關(guān)定義、香料使用的一般原則、需要采取危險(xiǎn)性管理措施的香料物質(zhì)、衛(wèi)生要求、標(biāo)簽、香料的JECFA評(píng)價(jià)和質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)等均做出了進(jìn)一步規(guī)定。其中，特別強(qiáng)調(diào)香料的使用不應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的健康帶來危害：供食品使用的香料應(yīng)該達(dá)到一定的純度規(guī)格；必須在良好生產(chǎn)條件下使用香料物質(zhì)；對(duì)香料生產(chǎn)過程中使用的非香料成分的食品添加劑規(guī)定了能夠保證香料質(zhì)量的最低量等。如果香料或香料中某些成分可能引起健康關(guān)注時(shí)，必須在危險(xiǎn)性評(píng)估的基礎(chǔ)上采取相應(yīng)的危險(xiǎn)性管理措施，如建立最大限量等。
通過討論，委員會(huì)同意將該指南提交第31屆CAC大會(huì)采納。該指南正式采納實(shí)施后，將指導(dǎo)和規(guī)范香料的使用，避免由于香料物質(zhì)的使用給消費(fèi)者健康帶來危害。
2008-04-28 10:16:16
- 劉秀梅:
3．委員會(huì)將啟動(dòng)“用于加工助劑物質(zhì)的使用原則和指南”的工作
會(huì)議討論了印度尼西亞牽頭起草的“用于加工助劑物質(zhì)的使用原則和指南的討論稿”，涉及加工助劑物質(zhì)的使用原則、加工助劑及其在食品中殘留的安全性、加工助劑名單等，旨在保護(hù)消費(fèi)者的健康、保證公平的國際貿(mào)易。同時(shí)，加工助劑名單的提出，將促進(jìn)成員國對(duì)可能使用的加工助劑物質(zhì)的監(jiān)測(cè)和管理。委員會(huì)討論修改了文件，同意提交第31屆CAC大會(huì)，申請(qǐng)作為委員會(huì)的一項(xiàng)新工作。如果被批準(zhǔn)，將在2009年第41次CCFA會(huì)議上討論指南的建議草案，爭(zhēng)取在2010年和2011年分別通過法典委員會(huì)第5步和第8步的審議。
此外，會(huì)議討論了第68次JECFA會(huì)議制定的有關(guān)食品添加劑和香料的質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑國際編碼系統(tǒng)的完善等工作內(nèi)容，均分別取得不同程度的進(jìn)展。會(huì)議期間，分別召開了“國際編碼系統(tǒng)”和“建議JECFA優(yōu)先評(píng)價(jià)名單”的工作組會(huì)議。拉丁美洲、亞洲、歐共體等也召開了區(qū)域性成員國的協(xié)調(diào)會(huì)議。
會(huì)議報(bào)告的詳細(xì)技術(shù)內(nèi)容，請(qǐng)于近期登錄CAC和CCFA網(wǎng)站：
www.codexalimentarius.net ; www.chinafoodsafety.net
四、法典主持國的能力在實(shí)踐中提高
衛(wèi)生部高度重視CCFA主持國工作，建立了部門職責(zé)分工明確、運(yùn)行高效的管理機(jī)制，成立了中國CCFA秘書處，在人、財(cái)、物以及外事方面提供了有力保障。
中國CCFA秘書處的務(wù)實(shí)高效受到與會(huì)各界的普遍認(rèn)可。衛(wèi)生部愿意為國際食品法典委員會(huì)、為保障全球食品安全做出更多的努力和貢獻(xiàn)。
2008-04-28 10:16:47
- 張旭東:
謝謝劉秀梅研究員。下面請(qǐng)王竹天副所長(zhǎng)通報(bào)這次會(huì)議上中國代表團(tuán)的有關(guān)情況。
2008-04-28 10:18:15
- 王竹天:
各位媒體朋友早上好！我把中國代表團(tuán)在這次會(huì)議上的活動(dòng)給大家介紹一下。
2008-04-28 10:20:22
- 王竹天:
第40屆國際食品添加劑法典委員會(huì)會(huì)議于2008年4月21-25日在北京召開。中國派出了由衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、香港食物與環(huán)境衛(wèi)生署以及食品進(jìn)出口商會(huì)、食品添加劑行業(yè)協(xié)會(huì)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)等22人組成的代表團(tuán)。中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所嚴(yán)衛(wèi)星常務(wù)副所長(zhǎng)擔(dān)任代表團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)。此外，還有來自政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)和食品生產(chǎn)企業(yè)的38名觀察員列席了會(huì)議。
2008-04-28 10:20:49
- 王竹天:
二、會(huì)前準(zhǔn)備情況
在參與國際食品法典相關(guān)工作的過程中，我國一直對(duì)國際食品添加劑法典委員會(huì)的各項(xiàng)議題給予關(guān)注。2006年底，衛(wèi)生部專門成立了中國食品添加劑法典委員會(huì)專家組，聘請(qǐng)衛(wèi)生、質(zhì)檢、商務(wù)及食品添加劑協(xié)會(huì)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)的專家40余人,專家組的日常事務(wù)由中國疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所負(fù)責(zé)。
專家組的設(shè)立充分發(fā)揮中國疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所作為全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處、中國食品法典委員會(huì)秘書處掛靠單位的優(yōu)勢(shì)，密切關(guān)注國內(nèi)外食品添加劑領(lǐng)域的最新進(jìn)展，隨時(shí)對(duì)CCFA相關(guān)議題所涉及的內(nèi)容進(jìn)行梳理，及時(shí)向國內(nèi)有關(guān)部門通報(bào)涉及我國食品安全管理及國際食品貿(mào)易的相關(guān)議題。專家組通過電子郵件、召開會(huì)議等方式進(jìn)行研討，形成專家組意見，為中國代表團(tuán)參會(huì)提供參考。
第40屆食品添加劑法典委員會(huì)召開前，衛(wèi)生部于2007年底向國內(nèi)有關(guān)部門和行業(yè)通報(bào)了議題內(nèi)容，2008年3月底組織召開了專家組會(huì)議，對(duì)會(huì)議議題進(jìn)行了逐項(xiàng)討論，對(duì)部分關(guān)注議題提交了書面意見。
2008-04-28 10:21:50
- 王竹天:
三、參會(huì)情況
本次會(huì)議共包括13個(gè)議題。中國代表團(tuán)重點(diǎn)對(duì)食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)（GSFA）、食品分類系統(tǒng)、食品用香料的使用原則、食品加工助劑的使用原則等給予了關(guān)注。
(一)食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)（GSFA）。食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)是國際食品法典委員會(huì)一項(xiàng)重要的國際標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于協(xié)調(diào)國際食品貿(mào)易中食品添加劑的使用發(fā)揮了重要作用。我國新修訂頒布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）就是在參考借鑒該標(biāo)準(zhǔn)的原則和框架的基礎(chǔ)上修訂的。大會(huì)開始之前，中國代表團(tuán)派員參加了GSFA工作組會(huì)議，并以書面意見的形式向工作組提出了中國對(duì)這一標(biāo)準(zhǔn)的修改意見。在討論本項(xiàng)議題時(shí)，中國代表團(tuán)向大會(huì)表達(dá)了對(duì)于含鋁食品添加劑的關(guān)注，建議應(yīng)當(dāng)在最新風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果的基礎(chǔ)上，對(duì)食品類別中未制定相應(yīng)使用限量的含鋁食品添加劑明確限量。這一提議得到了許多代表團(tuán)的支持，大會(huì)采納了該建議并要求WHO/FAO國際食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）進(jìn)一步開展評(píng)估。我國目前正在開展食品中各類含鋁添加劑使用情況的監(jiān)測(cè)，衛(wèi)生部將密切關(guān)注JECFA的評(píng)估進(jìn)展，結(jié)合我國監(jiān)測(cè)和膳食暴露數(shù)據(jù)開展專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。
2008-04-28 10:22:11
- 王竹天:
（二）食品分類系統(tǒng)。中國代表團(tuán)根據(jù)行業(yè)提供的豆類制品的分類信息及我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系的現(xiàn)狀，向大會(huì)介紹了豆基飲料在中國的分類情況。中國代表團(tuán)結(jié)合我國對(duì)豆?jié){或豆奶的傳統(tǒng)稱謂，對(duì)食品分類中保留豆?jié){“豆奶（soybean milk）”英文名稱的意見給予了支持。
鑒于該食品分類系統(tǒng)將對(duì)食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)中食品添加劑的使用造成一定影響，我國將對(duì)分類系統(tǒng)的修訂情況進(jìn)一步關(guān)注。
（三）香料和加工助劑的使用。在“香料使用擬議準(zhǔn)則草案”和“用作加工助劑物質(zhì)的使用原則”的討論中，中國代表團(tuán)發(fā)言支持列入香料名單中的物質(zhì)應(yīng)經(jīng)過JECFA的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，支持將“用作加工助劑物質(zhì)的使用原則”列為本委員會(huì)的新工作。
中國代表團(tuán)在本次會(huì)議上參加了GSFA、食品加工助劑使用原則的電子工作組，將在會(huì)后落實(shí)專人參與，組織國內(nèi)相關(guān)專家和行業(yè)積極參與該項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作。
2008-04-28 10:22:33
- 王竹天:
四、下一步工作
隨著我國參與國際食品法典工作的逐步深入，政府主管部門和行業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)等對(duì)國際食品法典議題越來越關(guān)注和重視。然而應(yīng)當(dāng)看到，我國對(duì)國際食品法典相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的研究還有待進(jìn)一步深入，食品添加劑監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等基礎(chǔ)性工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)，人員和經(jīng)費(fèi)投入還應(yīng)進(jìn)一步增加。
鑒于該會(huì)議將每年都由中國主持召開，建議國內(nèi)相關(guān)食品行業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)充分利用會(huì)議地位和人員優(yōu)勢(shì)，密切跟蹤和研究國際食品添加劑法典工作，積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)制定，提高國內(nèi)食品安全管理水平，促進(jìn)我國國際食品貿(mào)易的發(fā)展。
2008-04-28 10:23:00
- 陳君石:
我想給大家提供一點(diǎn)信息。為什么會(huì)有這么多國家來參加食品法典委員會(huì)？國際食品法典委員會(huì)167個(gè)成員國，它的數(shù)目超過了世貿(mào)組織成員國的數(shù)目，這是為什么？因?yàn)閲H食品法典委員會(huì)所制定的食品安全方面的標(biāo)準(zhǔn)，是世貿(mào)組織打官司的仲裁標(biāo)準(zhǔn)。也就是說，出口國和進(jìn)口國由于某一個(gè)食品安全問題要打官司的話，一旦進(jìn)入世貿(mào)組織貿(mào)易爭(zhēng)端解決的機(jī)制，那么仲裁標(biāo)準(zhǔn)就是《國際食品法典的標(biāo)準(zhǔn)》，所以，發(fā)展中國家都要積極參加。如果我們不參加的話，那么標(biāo)準(zhǔn)就是別人在制定，我們?nèi)プ袷?。所以現(xiàn)在國際法典委員會(huì)的工作，制定的標(biāo)準(zhǔn)受到如此大的重視。
第二，對(duì)中國有什么好處？我們?cè)谥鞒质称诽砑觿┓ǖ湮瘑T會(huì)會(huì)議的時(shí)候，和我們主辦今年的奧運(yùn)會(huì)有類似的地方。奧運(yùn)會(huì)是國際奧委會(huì)主辦的，今年中國作為主辦國。食品添加劑法典委員會(huì)也是一樣，由國際食品法典委員會(huì)來主持，中國作為東道主來辦這件事情。中國辦這件事情不是代表中國，比如劉教授代表食品添加劑法典委員會(huì)的秘書處，是國際機(jī)構(gòu)，王所長(zhǎng)代表中國代表團(tuán)，中國代表團(tuán)是61個(gè)國家代表團(tuán)之一參加會(huì)議的。那么，對(duì)于中國來講，承辦這么一個(gè)具有國際意義的會(huì)議，意義雖然趕不上中國辦奧運(yùn)會(huì)，但是雷同的。它顯示了中國積極參加國際事務(wù)，而且推動(dòng)國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的一體化、統(tǒng)一化。所以這件事是很有意義的。
2008-04-28 10:23:26
- 陳君石:
第三，會(huì)前，作為中國政府，在這里面學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，鍛煉自己的隊(duì)伍等等，對(duì)中國有很多好處。剛才會(huì)前有記者問，對(duì)老百姓有什么好處？這個(gè)可能一下子看不出來，但是，我覺得實(shí)際上中國主持食品添加劑法典委員會(huì)會(huì)議對(duì)中國的老百姓還是有不少間接的深遠(yuǎn)的好處。食品添加劑已經(jīng)在消費(fèi)者心目中是第一號(hào)食品安全問題，不但中國如此，周邊的不少發(fā)展中國家，包括東南亞國家在調(diào)查中都顯示了這個(gè)問題。說明什么？一方面說明老百姓確實(shí)關(guān)注食品添加劑。第二方面，說明這里面有很大程度的誤解。因?yàn)槭称诽砑觿┰谑称钒踩?dāng)中很重要，但是從危害健康來講，它絕不是第一位的。我們沒有看見過由于食品添加劑的使用不當(dāng)而生病住院的，而我們時(shí)常能看見今天某地有300個(gè)人由于食物中毒而死亡，有進(jìn)醫(yī)院的，食品添加劑不會(huì)造成這樣的危害，但是對(duì)提高食品安全很重要。
所以，中國在大力加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的同時(shí)，我們來推動(dòng)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的制訂。這個(gè)委員會(huì)的任務(wù)就是規(guī)定哪些在國際上是允許使用的，允許使用的范圍是什么？在哪些食品當(dāng)中允許使用？每一類食品當(dāng)中，最大的允許使用量是多少？這都是國際標(biāo)準(zhǔn)。在中國主持之下，大家討論達(dá)成一致意見。從國際層面上說明對(duì)食品添加劑的管理是很認(rèn)真的、很嚴(yán)格的，是基于科學(xué)的，這個(gè)規(guī)定一定是安全的，所規(guī)定的用量只要不超過也是安全的。所以，這樣的事情，剛才王所長(zhǎng)也講了，我們國家今年馬上出臺(tái)的新《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，基本上是和國際食品添加劑法典委員會(huì)討論的《食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)》是接軌的，很大程度上是一致的，當(dāng)然具體條款中國有中國的特色。
2008-04-28 10:33:42
- 陳君石:
也就是說，由于我們參加了這個(gè)活動(dòng)，所以我們很容易把食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)同國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，對(duì)于保護(hù)中國消費(fèi)者的健康，肯定是有好處的。起碼有了標(biāo)準(zhǔn)。大家會(huì)說，有了標(biāo)準(zhǔn)怎么還有那么多非法使用的？這是我國當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)歷史階段，某種意義上是不可避免的，政府當(dāng)然是要通過標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)監(jiān)管力度。所以，對(duì)于我們這樣一個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)，我們投入、支持國際標(biāo)準(zhǔn)的制定，推動(dòng)我們國家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的水平，這對(duì)老百姓是有好處的。當(dāng)然不是說我們主持食品添加劑法典委員會(huì)解決一大問題，我們的食品安全就提高了。不是，當(dāng)然這里面有很積極的因素，這些信息僅供參考。
2008-04-28 10:41:07
- 鄧海華:
謝謝陳院士介紹這么詳細(xì)的信息。下面開始提問。
2008-04-28 10:44:27
- 農(nóng)民日?qǐng)?bào)記者:
剛才聽王所長(zhǎng)介紹的時(shí)候，中國代表團(tuán)表達(dá)了對(duì)含鋁食品添加劑的關(guān)注。為什么會(huì)關(guān)注這方面的問題？現(xiàn)在的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)是什么？說明了哪些問題？
2008-04-28 10:45:43
- 王竹天:
2006年第63次FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)（JECFA）對(duì)鋁（Al）的安全性重新進(jìn)行了評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果，鋁化合物的暫定每周耐受量(provisional tolerable weekly intake PTWI)由原來的7mg/kg BW降低到了1mg/kg BW（以元素鋁計(jì)）。毒性值降低以后，使用量相應(yīng)降低才能保障食品安全。從我國膳食結(jié)構(gòu)來看，大家每天早晨吃的油條、饅頭等主食都普遍使用含鋁食品添加劑。在這樣情況下，我們擔(dān)心含鋁添加劑的使用是否會(huì)導(dǎo)致食品中鋁的攝入量超過JECFA評(píng)估值。在衛(wèi)生部領(lǐng)導(dǎo)下，中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所已經(jīng)在全國開展含鋁食品的監(jiān)測(cè)，結(jié)合我國膳食暴露數(shù)據(jù)，對(duì)我國含鋁食品添加劑進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。
在國際食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)（GSFA）中，含鋁添加劑大多數(shù)是在GMP條件下使用的，沒用具體標(biāo)準(zhǔn)值。中國代表團(tuán)向大會(huì)提出請(qǐng)JECFA評(píng)估GSFA含鋁添加劑的安全性，是基于對(duì)我國含鋁食品添加劑使用安全性考慮。
2008-04-28 10:51:40
- 觀察報(bào)記者:
食品安全是衛(wèi)生部和國務(wù)院工作的重點(diǎn)，我的問題是食品安全監(jiān)督管理將會(huì)怎么整合？還有作為綜合性協(xié)調(diào)部門，衛(wèi)生部這方面職能將會(huì)怎么體現(xiàn)？會(huì)不會(huì)在分段監(jiān)管的現(xiàn)狀下有所突破？
2008-04-28 10:52:13
- 張旭東:
在國務(wù)院報(bào)請(qǐng)人大批準(zhǔn)的國務(wù)院機(jī)構(gòu)改革方案，食品安全的綜合協(xié)調(diào)和組織查處大案責(zé)任的工作將由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)。衛(wèi)生部也正在根據(jù)要求積極和有關(guān)部門溝通，具體細(xì)化食品安全綜合協(xié)調(diào)職能，具體方案將在中編辦批準(zhǔn)之后發(fā)布。
2008-04-28 10:52:30
- 記者:
目前三月份安徽阜陽出現(xiàn)的兒童腸道感染的情況如何？
2008-04-28 10:52:48
- 鄧海華:
今天我們的專題發(fā)布會(huì)，但你既然問到這個(gè)問題，我簡(jiǎn)單的回應(yīng)一下。我們關(guān)注到媒體對(duì)安徽阜陽事件的一些報(bào)道。經(jīng)了解，按照《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》和衛(wèi)生部制定的《法定傳染病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息發(fā)布方案》，安徽省衛(wèi)生廳4月23日已經(jīng)在其官方網(wǎng)站上做了詳細(xì)的介紹。如果你想詳細(xì)了解具體的情況，可以去它的網(wǎng)站上瀏覽。
借這個(gè)機(jī)會(huì)，我想簡(jiǎn)單介紹一下腸道病毒EV71的情況。腸道病毒EV71感染在國內(nèi)外均有發(fā)病報(bào)道，主要是通過唾液、皰疹液、糞便污染的物品經(jīng)密切接觸傳播。5歲以下兒童多發(fā)，環(huán)境衛(wèi)生差、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良容易發(fā)病。大部分病例病情較輕，可治愈。少數(shù)患者可出現(xiàn)心肌炎、無菌性腦膜炎和肺水腫等并發(fā)癥，嚴(yán)重的可危及生命。
專家提醒公眾，目前是腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，要注意個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生。如果孩子出現(xiàn)發(fā)熱、出疹等癥狀，要及時(shí)到醫(yī)院就診。要做好腸道傳染病防治的知識(shí)傳播，降低腸道傳染病的發(fā)生幾率。
今天的發(fā)布會(huì)就到此結(jié)束，謝謝各位的光臨。
2008-04-28 10:53:07
圖片內(nèi)容：
國際食品添加劑法典委員會(huì)的主席，中國工程院院士陳君石院士 
國際食品添加劑法典委員會(huì)秘書處負(fù)責(zé)人劉秀梅研究員 
國際食品添加劑法典委員會(huì)中國代表團(tuán)專家組組長(zhǎng)王竹天研究員 
新聞辦公室鄧海華主持本次發(fā)布會(huì) 
衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局食品化妝品監(jiān)督管理處副處長(zhǎng)張旭東 
媒體聚焦發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 
中國網(wǎng)做好直播準(zhǔn)備 
衛(wèi)生部就第40屆食品添加劑法典委員會(huì)會(huì)議召開專題新聞發(fā)布會(huì)
