中秋“特色”月餅[組圖]
中國網(wǎng) china.com.cn 時間: 2008-09-11 發(fā)表評論>>

包裝精美的潮式月餅

包裝精美的潮式月餅

榮華餅家月餅琳瑯滿目

榮華餅家月餅琳瑯滿目

水晶綠茶月餅

水晶綠茶月餅

廣式月餅

廣式月餅

臺式月餅

臺式月餅

金黃酥軟潮式月餅

金黃酥軟潮式月餅

    經(jīng)典月餅講求品質(zhì)

    提起月餅,很多人就知道“榮華”這一家。而說到“榮華”,又不得不提到“老婆餅”。傳說很久以前,有一對恩愛的夫妻,媳婦賣身為丈夫治病,而失去妻子的丈夫為把老婆贖回,悉心研制出一款味道奇佳的餅,最終用賣餅賺的錢把妻子贖回,重新過上幸福生活。這款餅也因此被稱為“老婆餅”。

    榮華公司在1960年就用植物油取代傳統(tǒng)的豬油來制造老婆餅及各式餅食,更率先研制出榮華白蓮蓉。如今,有著50多年制餅經(jīng)驗的榮華公司已在香港及內(nèi)地月餅市場上占有重要的地位,榮華月餅更是遠(yuǎn)銷海外四十多個國家及地區(qū)。

    為滿足追求品質(zhì)的廣州人的需求,榮華公司已在廣州大沙頭三馬路創(chuàng)建了廣州的第一家專賣店,在保持一貫優(yōu)良品質(zhì)的基礎(chǔ)上,把更多、更新的、享譽(yù)全球的傳統(tǒng)月餅帶給熱愛美食的人們。

    水晶月餅健康時尚

    雪貝爾由一個名不見經(jīng)傳的小公司發(fā)展成廣州地區(qū)糕餅的知名品牌,全賴它在秉承傳統(tǒng)工藝的同時不斷創(chuàng)新,今年更推出了一款專門針對女性朋友的西式水晶月餅。

    與其說那是月餅,倒不如說是工藝品。水晶月餅的外型晶瑩剔透、十分養(yǎng)眼,故也被稱之為月餅中的“天使”。推出了金桔、綠茶、山楂、玉米四種口味,金桔橙香繚繞,玉米口味清甜,清新飄逸的綠茶月餅則像是翠綠晶瑩的樹葉,酸酸的山楂餡非常開胃,加上有著柔韌質(zhì)感的冰涼表皮,富有彈性又非常軟綿。

    水晶月餅均采用低糖、低脂肪、低熱量的綠色健康餡料,對于害怕肥胖又追求時尚的美眉來說無疑是最佳的選擇。

  五仁與翡翠口感佳

    南崗海鮮集團(tuán)好彩又一鮮酒家的好彩雙喜月餅———喜慶的雙黃白蓮蓉和XO醬五仁月餅,看似普通,卻是用料講究、做工精細(xì)。有咸有甜的搭配也讓你可根據(jù)個人喜好選擇不同的口味。蓮蓉香糯可口,蛋黃入口即化。XO醬五仁月餅在餡料品種的選擇上精心搭配,加上口感特別的XO醬,新穎又好吃。

    美京酒家皮薄餡多的雙黃金翡翠,也算得上是餅中佳品,在蓮蓉中加入螺旋藻精心配制而成。由于螺旋藻含有植物蛋白、氨基酸、胡蘿卜素等,不僅能提高肌體免疫力,而且具有降血脂,軟化血管和延緩衰老的作用。

    精品月餅好滋味

    精選上乘牛肉、鮮豆蓉等多種配料精心制成的臺灣御品金沙月,最大的特點就是純手工制作,它像自制糕點般自然甜香,蔥香肉鮮,甜咸適口。而另一款小巧可愛的潮式月餅也是酥軟綿滑,讓你食后仍齒頰留香。

    一直以經(jīng)營傳統(tǒng)粵菜、海鮮為主的黃埔華苑酒家推出的幾款月餅皮薄餡靚、選料上乘,用上等的新鮮蓮子和純正花生油精制而成的,將蘇東坡對月餅的描述“小餅如嚼月,中有酥和怡”完美體現(xiàn)。怪不得“五仁燒雞”及“雙黃蓮蓉”月餅被中國烹飪協(xié)會授予中國餐飲業(yè)的“精品月餅”稱號。

    文化月餅夠風(fēng)雅

    臺山市旅游局、北陡鎮(zhèn)人民政府、臺山市旅游局今年聯(lián)合推出一系列蘊(yùn)藏著中秋情結(jié)和獨特的旅游文化的文化月餅,放在有別致小銅鎖裝飾的餅盒里,除了月餅還有精美的中秋問候卡及郵票、茶葉等,大方中透著高雅,而附送的精美線裝書和清新的詩詞歌賦,也使得月餅顯得更有新意。相信無論把它放在哪里,都會是一件值得收藏的珍貴藝術(shù)品。

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責(zé)任編輯: 楊佳文章來源: 新華網(wǎng)
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