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火辣情 感受四川火鍋[組圖]
中國網(wǎng) china.com.cn 時間: 2008-08-15
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漢代出現(xiàn)一種稱為“染爐”、“染杯”的小銅器,構(gòu)造分為三部分:主體為炭爐;上面有盛食物的杯,容積一般為250至300毫升;下面有承接炭火的盤??梢酝茢噙@就是古代單人使用的小火鍋。唐宋時,火鍋開始盛行,官府和名流家中設(shè)宴,多備火鍋。在五代時,就出現(xiàn)過五格火鍋,就是將火鍋分成五格供客人涮用。(李文科 攝影)
俯瞰局部。(李文科 攝影)
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責(zé)任編輯: 張琳
文章來源: 中國網(wǎng)
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