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【圖片故事】鄉(xiāng)村捕蟬記

發(fā)布時(shí)間: 2014-07-28 14:41:08  |  來(lái)源: 華商網(wǎng)  |  作者:  |  責(zé)任編輯: 楊佳
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  傍晚時(shí)分,孩童們?cè)诖笕说膸ьI(lǐng)下“全副武裝”。

除害帳:捕蟬等于除果樹(shù)蟲(chóng)害

村里沒(méi)念過(guò)書(shū)的村民,雖然不知道各種緣由,但是卻能異口同聲地告訴小編,蟬是害蟲(chóng),被蟬爬過(guò)的果樹(shù)樹(shù)枝,會(huì)很快死去。

經(jīng)常讀果樹(shù)種植書(shū)籍的村民,則用專(zhuān)業(yè)的口吻闡述了捕蟬的益處,總結(jié)起來(lái)是這樣說(shuō)的。蟬的幼蟲(chóng)——蟬蛹,有一對(duì)強(qiáng)壯的開(kāi)掘前足。利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液,削弱樹(shù)勢(shì),使枝梢枯死,影響樹(shù)木生長(zhǎng)。此外,蟬卵也藏于樹(shù)枝內(nèi),待發(fā)育完足,大約兩三年時(shí)間后,便會(huì)破繭,破繭的時(shí)間需要一個(gè)小時(shí)左右。而成蟲(chóng)的壽命,最長(zhǎng)也就60到70天。成蟲(chóng)用針刺口器吸取樹(shù)汁,也對(duì)樹(shù)木有害。

美食帳:收購(gòu)的蟬蛹將上餐桌

收購(gòu)蠶蛹的兩個(gè)小伙兒來(lái)自閻良,每晚驅(qū)車(chē)在這里收購(gòu)。據(jù)他們講,這些蠶蛹,將被送到各大飯店、夜市攤的餐桌上,一般餐館每盤(pán)六七十元,高檔飯店每盤(pán)賣(mài)到一百多元。他們收購(gòu)蠶蛹分了好幾個(gè)點(diǎn),根本不用愁沒(méi)有飯店回收。

據(jù)了解,這兩個(gè)小伙兒,每晚在這個(gè)村子收購(gòu)蟬蛹的數(shù)量,達(dá)到近1萬(wàn)只,也就是說(shuō),光成本,就得兩三千元。至于送往城里的利潤(rùn),小伙兒表示保密。

對(duì)于村民送過(guò)來(lái)的蟬,分兩種情況,一種是尚未退殼的,一只三毛錢(qián)價(jià)格不變,收購(gòu)者經(jīng)常會(huì)豪氣地采用四舍五入的辦法,多給村民幾毛錢(qián),算是一種鼓勵(lì)吧。另一種,是蟬蛹被抓之后,上交之前蛻皮的,價(jià)錢(qián)便跌到一毛錢(qián)一只。有的村民心疼錢(qián),就如數(shù)交了。有的村民則將這些蛻皮的蟬蛹拿回家,用油炸了給孩子吃,“這東西,總比大肉有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧,而且,比較方便。”村民們說(shuō)。

營(yíng)養(yǎng)帳:蛋白質(zhì)含量是羊肉的3.8倍

據(jù)有關(guān)資料記載,蟬蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蟬蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì),可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機(jī)能衰老,蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

蟬蛹的用途首先體現(xiàn)在它的食用價(jià)值,剛出土的若蟲(chóng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。經(jīng)科學(xué)分析,蟬蛹體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)及微量元素,含氨基酸46.63%,蛋白質(zhì)58.58%,脂肪10.23%,全鉀0.3%,全磷0.58%,鈣16.0毫克/千克,鋅82.2毫克/千克。此外,蟬幼蟲(chóng)含蛋白質(zhì)為瘦牛肉(含蛋白質(zhì)20.2%)的3.5倍,瘦豬肉(16.7%)的4.3倍,羊肉的3.8倍,雞肉(23.3%)的3倍,鯉魚(yú)(17.3)的4倍,雞蛋(11.8%)的6倍。

其次是金蟬的藥用價(jià)值。根據(jù)《中國(guó)藥材學(xué)》記載,金蟬有益精壯陽(yáng)、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。蟬蛻富含甲克素,異黃質(zhì)蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治療外感風(fēng)熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風(fēng)疹瘙癢、目赤目翳、破傷風(fēng)、小兒夜哭不止等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為蟬蛻味咸甘、性寒,可清熱、熄風(fēng)、鎮(zhèn)驚。

這樣的食材,較之日常被曝光的偽劣食品,是不是有種天壤之別的感覺(jué)。

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